好丘×春一枝_珍惜心! 洛神一點也不浪費。

時常想著為何老一輩的人總是珍惜料理的食材與餐點!想想那是來自將心比心的良善心意,當我們知道這一朵朵艷紅的洛神花萼來自於農人一年一採的手摘去籽,再經過日曬柴燒烘乾才算大功告成,自然一點也不浪費的使用在我們的各個餐點裡。

第一次看到新鮮的洛神花,就是〈春一枝〉的朋友從台東特地帶來〈好丘〉的。

還記得,她手拿著美麗飽滿的洛神花萼,開心地翻著去台東農民那邊拍的照片,告訴我洛神花種植不會使用農藥,因為洛神本身就能抗病蟲害。

 

而當我們知道這一朵朵艷紅的洛神花萼來自於農人一年一採的手摘去籽,再經過日曬柴燒烘乾才算大功告成,自然一點也不浪費的使用在我們的各個餐點裡,我們使用乾燥洛神花萼來煮花茶,調製成為酸酸甜甜的古早味『洛神烏梅汁』,煮完後的洛神花再醃漬成酸甜可口的漬物,讓這可以養顏美容,調整血脂,來自台灣後山的紅寶石,一點都不浪費,通通吃進肚子裡!也請您細細品嚐這屬於台灣的酸甜滋味。  

 

|餐點名稱| 好丘眷村拼盤

|供應門市| 好丘信義店

 

 

 

春一枝

因為感恩取於

這塊土地的豐沛物產,

更以友善真誠來回饋農民的辛勤。

發起人李先生在多年前,因四處尋找台灣土地的感動而來到東台灣,造訪了鹿野高台時,深受當地山明水秀與純樸的吸引,毅然決然落腳常住。

有感於當地農民在豐饒的土地上生產出許多水果,卻因為市場上水果盤商不平等的低價收購,辛勤農民長期處於貧窮狀態,也常血本無歸。為了解決農民們經濟與就業問題,成立不以營利為主要目標的「春一枝商行」公平交易品牌,協助更多農民過生活,也希望本土在地的水果能夠繼續在這塊土地上留下更多美好。

 

|夥伴品牌| 春一枝
|夥伴商品| 洛神花乾
|販售門市| 好丘信義店、好丘天母店