民雄金桔_回憶起第一次呷甜甜的喜悅。

【2019-09-20】只選用冬天完熟的黃澄澄、圓滾滾果實製作,正統的甜蜜滋味,是記憶中的美好片刻,裝填在柑仔店的玻璃瓶中,點綴在冰涼的剉冰上。

代代相傳,真摯理念與美味秘方
 
〈民雄金桔〉歷經半世紀的傳承與蛻變,秉持著阿公"自己敢吃才可以賣"的理念,
用簡單、天然的配方,傳遞道地的懷舊滋味。
在三代人的認真打拼下,創作了多道金桔食譜,還建立了一座觀光工廠,不妨走一趟金桔的旅行吧!
 
   
 
外觀跟營養價值都是黃金等級
金桔因為一年四季都能開花結果,又被稱為四季桔,
青色的果實,在冬天會轉成黃澄圓滾、皮薄肉嫩的完熟模樣,
因為80%的維生素C都存在果皮之中,
所以金桔最好的食用方式,就是整顆醃漬後,連皮帶果一起吃喔。
 
 
只選用冬天成熟的金黃色金桔,經過多道脫酸、去籽、除苦,多道工序後,再進行醃漬及烘乾。鹹味金桔餅是古早味的爽聲、潤喉好物;還可拌入沙拉之中,增添風味;廚藝精湛的好手,可以試著挑戰鹹桔餅扣肉,絕對讓你收穫親朋好友的崇拜、讚美。
 
 
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