好丘信義店「小島鬆餅」繽紛美味上桌!

【2019-12-17】 為迎接新的一年,並聚集對台灣這座「島嶼」的美好生活想像,好丘於信義店展開期間限定企劃「小島鬆餅店」,把台灣的美好風景化為海景島嶼鮮明對比的創意甜點,打造成4座各擁有截然不同面貌和風味的「小島鬆餅」。

好丘以本土食材不斷推出中西融合的創意料理,其中位於四四南村的信義店,以富有台灣海味小吃特色的「海線」貝果堡,與以台灣高山為名的「山系」剉冰等特色餐點受到國內外廣大消費者歡迎,為迎接新的一年,並聚集對這座「島嶼」的美好生活想像,好丘信義店於12月18日展開期間限定企劃「小島鬆餅店」,把台灣這座島的美好風景化為海景島嶼鮮明對比的創意甜點「小島鬆餅」,將各來自台灣東西南北的在地物產,打造成4座各擁有截然不同面貌和風味的:東茶島(煎茶)、西橘島(柑橘)、南蕉島(香蕉)與北玫島(玫瑰)。

好丘累積多年來打造海內外馳名「手工貝果」的獨家技術與烘焙專業,讓原本鬆軟綿密的鬆餅更多了前所未有的Q彈新食感,並融合經典法式吐司工法以雞蛋浸泡16小時以上充分吸收蛋液的濃醇香氣,最後再香烤至金黃才盛料擺盤,而盛裝起各地物產果物與澆淋上各式自家熬煮醬汁,成就4款風情各異、美味獨具的獨家口味:「煎茶紅豆」、「柑橘果香」、「焦糖香蕉」和「玫瑰蘋果」。

【東茶島】煎茶紅豆 $320

選用來自花蓮〈舞間茶心〉濃郁和風煎茶製成的煎茶奶醬,Q軟綿密的鬆餅間夾的是甜而不膩的蜜紅豆,再盛上一球有著迷人茶香的煎茶冰淇淋,是款日式經典的在地風味組合。(搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾)

【西橘島】柑橘果香 $320
以晚崙西亞橙果醬、蜂蜜、檸檬調製而成的果香醬汁為基底,搭配著Q軟綿密的鬆餅間,有著以檸檬薄荷調味的漬橘丁,再盛上一球清新酸甜的〈Baxter〉義式香桔冰淇淋,是款充滿陽光果香的甜蜜組合。(搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾)

【南蕉島】焦糖香蕉 $320

看起來濃郁雅緻吃起來沈穩苦甜的是好丘自製的焦糖醬,Q軟綿密的鬆餅間是炙燒至金黃著色的焦糖香蕉,再盛上一球來自〈蜜朵麗〉的淡雅香蕉冰淇淋,是款成熟迷人的大人味組合。(搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾)

【北玫島】玫瑰蘋果 $320 
嚴選來自〈大花農場〉的玫瑰花瓣泥製成玫瑰奶醬,搭配著Q軟綿密鬆餅間的新鮮蘋果,以及選用埔里有機玫瑰、覆盆子和檸檬醃漬的玫瑰蘋果,再盛上一球冰涼酸甜的〈Baxter〉檸檬冰淇淋,是款充滿玫瑰花香的微甜優雅組合。(搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾)

此外,「小島鬆餅店」從餐點視覺到空間佈置與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》深度合作,以「小島小民」為主題,串連起插畫藝術創作與餐點空間品牌的無限可能,打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗!

 

[ 插畫背景故事 ] by 蔡佩倫 ( Sasaya )

Mr. Cho 乘坐著Bagel號去尋找天然又美味的食材,
旅行中被濃濃的果香吸引而來到了一個群島,
由四個小島組成的群島,
每個島有不同的季節和盛產的作物,
Mr.Cho實際探訪後,
發現「這些作物都是用最天然的方式種植的」
牠決定把這些美味食材帶回公司,製作成最美味的Bagel
也用公平貿易的方式和島民們交易
所以每次Mr.Cho到訪時,島民都會跳起歡淫之舞


小島鬆餅店 BY 好丘
信義店期間限定
|限定門市|信義店(台北市信義區松勤街54號 / 原四四南村)
|供應時間|平日:12:00至19:00;假日:11:00至17:30,每日限量,售完為止
|限定活動|凡點購任一口味小島鬆餅,即可獲得「小島小民餐墊小海報」乙張,畫出對自己島嶼的美好想像。

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