橙香煎茶貝果 春季新品宅配上市

終於等到有茶葉專家願意把好茶原葉低溫現磨成茶粉呀!認識「舞間茶心」用心栽種的茶粉後,就有這種為自己圓夢感覺啊!可以把台灣的好食材,透過好丘想傳達的理念,結合貝果創意的驚喜!讓我們做出更棒的貝果口味,「橙香煎茶」內餡包入手工自製的煎茶牛奶糖,特製Q軟麵團帶著茶葉的甘甜及淡雅香氣的蜜漬橘皮丁,以款待家人朋友的心意出發,以專心致志的用心呈獻,希望更多朋友們有機會嚐嚐哦!

橙香煎茶

茶香甘韻與自製煎茶牛奶糖醬的絕搭風味

終於等到有茶葉專家願意把好茶原葉低溫現磨成茶粉呀!認識「舞間茶心」用心栽種的茶粉後,就有這種為自己圓夢感覺啊!可以把台灣的好食材,透過好丘想傳達的理念,結合貝果創意的驚喜!讓我們做出更棒的貝果口味,「橙香煎茶」內餡包入手工自製的煎茶牛奶糖,特製Q軟麵團帶著茶葉的甘甜及淡雅香氣的蜜漬橘皮丁,以款待家人朋友的心意出發,以專心致志的用心呈獻,希望更多朋友們有機會嚐嚐哦!

 

舞間茶心來自台灣後山花園

花蓮的舞鶴台地,栽種有機無污染的茶葉,採摘葉綠素含量高的嫩芽葉,現採現製保持茶葉的新鮮。

 

 

對茶的真心誠意

第一次跟舞間茶心的第四代茶農葉大姐通電話時,就從她的話語之間,感受到她對茶的真心誠意。葉大姐主動提出要為我們準備品茶課,她除了帶上每一種的茶葉、茶粉外,毫不馬虎的製作講義,再帶上瓷的茶杯、茶具,一字排開各種茶品聞香試飲。期待我們體會茶的特性後,更順利著手製作新口味的貝果。                 

用心熬煮 好丘『煎茶牛奶糖』

這次為了凸顯茶香,我們第一次嘗試自己手工熬煮『煎茶牛奶糖』

從鮮奶油加入水麥芽煮沸,一路手打努力攪拌40分鐘,最後拌入茶粉,費心費力才成為橙香煎茶的貝果內餡。

       

煞費苦心製作的煎茶牛奶糖,單吃也風味十足啊!

但我們奢侈的用它包入貝果裏,再加入蜜漬橘皮丁讓層次更豐富。

去年底在簡單生活節首賣,現在門市、宅配都買得到了喔!不過因為真的做牛奶糖好費工夫,所以有限量供應喔!

我們用心使用好食材,希望讓你一吃就感受的到!

 

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